Chardonnay ‘Opoka’ Marjan Simcic 2021
45,00 €
Il vino Chardonnay Opoka ha veste dorata, che rasenta il colore dell’ambra. Grandissima ricchezza e definizione, che si estrinseca in richiami al burro fuso, alla nocciola, al miele ed alla frutta secca. L’affinamento in legno porta in dote una leggera tostatura, che completa il quadro olfattivo. All’assaggio il vino non delude le aspettative, mostrando potenza e tattilità vellutata, ravvivate da una spina dorsale fatta di sapidità e leggera freschezza.
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Descrizione
Quella di Marjan Simčič è un’azienda di antica fondazione, sita nel cuore della Goriška Brda, il punto di riferimento quando si parla di vini sloveni; i vigneti, di proprietà della famiglia sin dal lontano 1860, sono per metà nella zona del Collio italiano e per la restante parte in Brda – Slovenia. Nel 1860, Jožef Simčič, acquistata una fattoria a Medana, avviò l’attività di viticoltura e di vinificazione, affidandone, presto, la responsabilità al figlio Anton Simčič.
I vigneti, gestiti per molti anni dalla famiglia Simčič, vennero però, poi, in larga parte nazionalizzati nel secondo dopoguerra e la parte mantenuta di proprietà venne affidata a Teodor e a suo figlio Salko che, nel 1988, passò la conduzione al suo primogenito, Marjan; quest’ultimo ha fatto compiere all’azienda un vero e proprio salto di qualità: costruisce una nuova cantina in Medana, adatta ad una produzione di alta qualità, e rinnova, al gusto corrente, le etichette delle bottiglie, con una grafica più contemporanea.
Il 2008 è, poi, l’anno della svolta: entra in campo la quinta generazione di viticoltori e nascono i vini “Opoka” ossia “argille portate dal vento”; si tratta di vini ottenuti con metodo tradizionale, a partire da uve chardonnay, ribolla gialla, sauvignon blanc e merlot, da 35 ettari di vigneti ubicati nel Collio Goriziano, a soli 20 km dal mare.
Oggi, la produzione è costituita sostanzialmente da due linee: vini classici e vini “Selezione”. Nella prima sono utilizzati vitigni ribolla, chardonnay, sauvignon e pinot grigio, lavorati in acciaio, e immessi sul mercato dopo un anno di invecchiamento; della seconda linea, invece, fanno parte quei vini ottenuti con grappoli selezionati da vitigni storici: ribolla, teodor bianco, teodor rosso, pinot nero e leonardo, tutti non filtrati e con invecchiamenti dai due ai quattro anni. Nel caso dei bianchi possiamo parlare, usando un termine ormai diffusissimo, di vini orange. Vera punta di diamante dell’Azienda sono, naturalmente, i vini “Opoka”; questi vengono prodotti solo quando l’annata è ottima, in quantitativi estremamente ridotti, dopo una maturazione, che va da 22 a 36 mesi, in barili dei migliori legni e una sosta di 6 mesi in bottiglia.
