Princic Mihael Belo Goriska Brda 2020
20,00 € 17,00 €
Nel bicchiere, il Mihael Belo rivela un colore giallo chiaro brillante. Al naso, questo vino bianco di Princic rivela ogni sorta di mirabelle, limoni, mela matura e mela verde. Come se non fosse già impressionante, si aggiungono menta e melissa grazie all’invecchiamento in grandi botti di legno. Al palato inizia in modo meravigliosamente secco, aderente e aromatico. Sulla lingua, questo vino bianco ben equilibrato è caratterizzato da una consistenza incredibilmente croccante, fondente e setosa. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali provenienti dai terreni dominati dall’arenaria.
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Descrizione
La cantina Princic, situata a Oslavia, nasce da una lunga tradizione familiare di produzione vinicola. Dario Princic, attivo dal 1988, ha abbracciato fin da subito un approccio naturale alla viticoltura. La cantina si estende su undici ettari, prevalentemente ereditati da generazioni precedenti. Le pratiche agricole seguono un approccio biologico e biodinamico, evitando diserbanti e prodotti chimici. La filosofia di Princic si riflette nei vini, con macerazioni delle uve sulle bucce e un’attenzione particolare alla maturazione naturale. La produzione annuale, di circa 35-40 mila bottiglie, evidenzia la dedizione alla qualità. La varietà dei terreni vitati, tra cui un’area principale di tre ettari a Oslavia, contribuisce alla diversità dei vini. Princic non segue la filosofia biodinamica tradizionale, ma piuttosto si concentra su pratiche agricole rispettose della natura. La sua produzione comprende anche un blend, il Trebez, che riflette l’impegno a ritrovare le tecniche del passato. I vini di Princic, caratterizzati da freschezza, verticalità e identità unica, rappresentano un ritorno alle radici della viticoltura artigianale.
