Grappa Fior d’Of Bonollo
55,00 €
Fior D’Of, fantastica acquavite prodotta da una serie di uve pregiate tra le quali Corvina e Rondinella, uve con le quali viene prodotto il grande vino Amarone. Fior d’OF è l’innovativa proposta OF Bonollo ottenuta distillando delicatamente nell’alambicco bagnomaria un mix di uve assai ricche di aromi fra le quali vi è la firma sensoriale delle varietà autoctone Corvina e Rondinella, le uve del famoso e pregiato vino Amarone della Valpolicella. Nasce, dunque, un’acquavite dal carattere franco e delicato, capace di esprimere un ventaglio di sensazioni fruttate e aromatiche che si arricchiscono di tonalità vanigliate e speziate attraverso il lento invecchiamento in barrique di rovere francese.
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Descrizione
La storia della distilleria si intreccia con quella di uomini e donne che con passione hanno dedicato la loro vita all’arte distillatoria. Nonostante i cambiamenti e l’evoluzione resa necessaria dai tempi, la famiglia Bonollo ha scelto di rispettare le radici e le storie di quel passato facendo tesoro di quegli insegnamenti per reimpiegarli in chiave attuale. Fu l’anno della più antica dichiarazione di distillazione attribuita all’attività di Giuseppe Bonollo a Fara Vicentino. Umberto Bonollo, uno dei figli di Giuseppe, creò la propria distilleria a Mestrino (Padova) dove ancora oggi si trova la sede dell’azienda. Successivamente nel 1964 inaugurò una nuova distilleria a Conselve. La quarta generazione nel 1995 entra in azienda promuovendo ricerca e sviluppo per perfezionare il Sistema Unico Bonollo: oltre 170 anni di esperienza distillatoria integrata dalla tecnologia più avanzata per ottenere distillati che si distinguono per indiscussa qualità. Più tardi nel 1999 viene venduta la prima bottiglia di Grappa OF Amarone Barrique, creata quando le grappe invecchiate in barrique ancora non esistevano con l’obiettivo di dar vita ad una grappa incomparabile.
