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Tutti i giorni
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Via Filomarini, 8/C
Gallipoli (LE)
Disponibile

Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2019

90,00 

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Il Barolo Gavarini Chiniera di Elio Grasso si annuncia nel calice di seducente colore rosso granato con riflessi aranciati. Al naso sprigiona intensi  profumi di mirtilli e piccoli frutti rossi di bosco  che si intrecciano a nitide note di cioccolato, chiodi di garofano e spezie scure. Poderoso e strutturato, all’assaggio esprime una trama tannica setosa e un gusto armonioso ed elegante. Finale lungo  e persistente. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati come anche a elaborati piatti di terra a base di carni rosse o selvaggina.

La cantina Elio Grasso si trova nel comune di Monforte d’Alba, nella regione del Piemonte, in Italia. La cantina è stata fondata nel 1958 da Elio Grasso, che ha iniziato a produrre vino dalle uve dei propri vigneti situati nella zona del Barolo.
Elio Grasso ha trasmesso la passione per la viticoltura e la produzione di vino ai suoi figli, Gianluca e Federica, che oggi gestiscono la cantina insieme a lui. La famiglia Grasso coltiva circa 18 ettari di vigneti, che si trovano ad un’altitudine di 300-400 metri sul livello del mare. I terreni sono composti principalmente da argilla e calcare, e le viti sono coltivate secondo metodi biologici.
La cantina Elio Grasso è nota per la produzione di Barolo di alta qualità, con una produzione annuale di circa 60.000 bottiglie. La cantina produce anche altri vini, tra cui Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba e Langhe Nebbiolo.
La filosofia di Elio Grasso è quella di produrre vini che riflettano il territorio e l’ambiente in cui le viti crescono. La cantina utilizza solo uve provenienti dai propri vigneti e la produzione è limitata per garantire la massima attenzione ai dettagli e alla qualità.