Ronco Delle Mele Sauvignon Doc Collio 2019
35,00 €
Nel bicchiere ha un colore giallo paglierino. Al naso si apre con intensi ed eleganti profumi di fiori di sambuco, di foglia di pesco e di peperone. Al palato risulta untuoso e pieno, con un finale gradevolmente setoso e morbido.
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Descrizione
Nome: RONCO DELLE MELE DOC COLLIO 2019
Vitigni: SAUVIGNON
Titolo alcolometrico: 13,5%
L’Azienda:
Il decollo vero e proprio per la Famiglia Venica avviene nel 1976, quando Gianni Venica, classe 1956, fresco diplomato enotecnico alla scuola di Cividale, scopre la vinificazione in bianco e la applica. Nel 1977 i bianchi e i rossi di Venica & Venica, vengono imbottigliati per la prima volta, partendo dall’ex Tocai. In azienda arriva presto anche Giorgio Venica, fratello di Gianni, che si occupa in particolare della cantina. Gli anni Ottanta sono quelli del boom dell’export, con i primi mercati che si aprono, la Germania e subito dopo gli Stati Uniti, Paesi che ancora oggi rappresentano i punti di forza dei vignaioli di Cero’. Nel 1985 apre il primo nucleo dell’agriturismo, oggi trasformatosi in un elegante “wine resort” immerso nella campagna. E adesso, negli anni Duemila, e’ entrata nella stanza dei bottoni la quarta generazione dei Venica, i figli di Gianni e Giorgio: Giampaolo, Serena e Marta, ognuno con il suo compito specifico.
Attualmente Venica & Venica e’ proprietaria di 40 ettari di vigneto che si trovano tutti nella Doc Collio, produce tra le 280 e le 310 mila bottiglie l’anno, a seconda della stagione e della vendemmia, per l’85% vini bianchi (Ronco delle Mele e Toblar tra i più premiati e apprezzati) e il restante 15% rossi (dal Merlot allo Schioppettino).
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